在家制作法式秋季食品的技巧
在家制作法式秋季食品可能看起来很吓人,但实际上比您想象的要容易。关键是要使用新鲜的时令食材并慢慢来。从洋葱汤或炖梨等经典食谱开始。然后,尝试各种口味和香料,直到找到适合您口味的完美组合。
一旦您熟悉了基础知识,您就可以尝试在食谱中添加自己独特的风格。无论是添加更多大蒜还是加入百里香或迷迭香等香草,制作定制法式菜肴都是享受这个特殊季节的好方法。
流行的法国秋季汤
当天气开始转凉时,是时候享用一些法国经典汤品了。 Soupe à l'oignon(洋葱汤)是深受人们喜爱的美食,其特点是在浓郁的牛肉汤中加入焦糖洋葱。 Soupe de potiron 是另一种受欢迎的汤,因为它包括南瓜、土豆和洋葱,在奶油蔬菜汤中慢炖。
如果想要更刺激的口味,可以尝试流行的 Soupe à l'ail(大蒜汤),它是用注入大蒜的油煎面包块制成的,上面撒上融化的奶酪。法国人也喜欢他们的鱼汤——尝尝美味的 Soupe de poisson,其中有白鱼和土豆,在美味的肉汤中烹制而成。