秋季泰国食材
泰国菜以其使用新鲜香草和香料而闻名。在秋天,有一些食材特别美味。柠檬草、高良姜和柠檬叶是泰国烹饪中最受欢迎的口味。这些成分提供了甜味和泥土的独特混合,与南瓜和红薯等其他秋季风味完美搭配。
许多泰国菜还含有椰奶,它可以为汤、咖喱和炒菜增添奶油质感。此外,泰国菜中经常使用辣椒,提供令人愉悦的辣味,以平衡其他成分的甜味。
秋季受欢迎的泰国菜
秋季最受欢迎的泰国菜之一是 Pad See Ew。这道菜的特色是用甜酱油、大蒜和西兰花混合而成的扁米粉。它通常搭配鸡肉或牛肉,但你也可以用豆腐代替肉,使其适合素食。如果想要更辣的选择,可以尝试制作绿咖喱。这道经典菜肴由用奶油椰奶咖喱酱烹制的蔬菜组成,搭配蒸茉莉香米。
如果您正在寻找清淡但令人满意的食物,可以尝试 Tom Kha Gai,这是一种由鸡肉、椰奶、辣椒和蘑菇制成的汤。最后,如果您喜欢海鲜菜肴,可以尝试 Pla Rad Prig——油炸鱼片,配以辣酱和新鲜香草。